BENEFÍCIOS DO SALMÃO

O Salmão ganhou uma fama própria para os brasileiros se tornando um dos peixes mais consumidos pela população seja ele na forma crua, grelhado ou assado, mas você sabe quais são os benefícios do Salmão

O salmão é uma boa fonte de proteínas, vitamina D, complexo B, selênio, potássio, fósforo e magnésio, mas a sua fama mesmo é devido aos altos teores de Ômega 3.

É importante frisar que a quantidade e o tipo de gorduras presente no peixe varia conforme suas condições ambientais; ( temperatura da água / profundidade, idade e a qualidade da sua alimentação.) A coloração do salmão é devido aos pigmentos carotenóides presentes nos peixes, camarões e algas que compõem a sua dieta.

A grande maioria dos salmões que comemos é o salmão de cativeiro, a quantidade de gorduras desse salmão é muito maior (mais que o dobro) que o do salmão selvagem e a sua quantidade de Ômega 3 (gordura boa ) é muito inferior.